Carne de res a la parrilla con fuego medio-alto
Beef Grilled With Medium-High Heat
Compilado y editado por Luis Martínez
Beef Grilled With Medium-High Heat
Compilado y editado por Luis Martínez
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Beef Cut Corte carne |
Thickness-Weight Espesor-peso |
Medium Medio |
Medium-well Medio bien |
Well Done Bien cocido |
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The cooking time is for each side--------- El tiempo de cocción es por cada lado-- |
Ex: If it says 9min., it is per side, for a total of 18min. Ej: Si dice 9min., es por lado, para un total de 18min. |
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Meat Thermometer temperature: Temperatura termómetro de carne: |
(160°F) |
(165°F) |
(170°F) |
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Rib eye Filete Rib eye |
3/4 inch [pulg.] |
9 min. |
10 min. |
11 min. |
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New York strip Filete New York strip |
1 inch [pulg.] |
12 min. |
13 min. |
14 min. |
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Flank steak Filete de flanco |
1 - 1 1/2 lbs. |
19 min. |
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Steaks [Filetes] (Porterhouse, rib, ribeye, sirloin, T-bone, tenderloin, top loin) |
1 inch [pulg.] 1 1/2 inches [pulg.] 2 inches [pulg.] |
9 min. 15 min. 19 min. |
10 min. 18 min. 20 min. |
11 min. 19 min. 22 min. |
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Ribs (back) Costillas (de espalda) |
cut in 1-rib portions porciones de 1 costilla |
10 min. |
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Tenderloin Filete de lomo |
Half (medio): 2 - 3 lbs. Whole (todo): 4 - 6 lbs. |
12 min. 15 min. |
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1Hamburger patty 1Hamburguesa |
1 inch thick / 6 oz 1 pulg. grosor / 6 oz |
6 min. |
7 min. |
8 min. |